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中国移民改写奥克兰咖啡生意地图:都靠自学

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2018-5-31 1:38:44 来源:城市新闻资讯网

  中国侨网5月21日电 据新西兰天维网援引当地媒体Stuff综合报道,新西兰的咖啡文化很发达,不过要说喝杯好咖啡,应该没人会想到要去南奥克兰。然而,一位来自中国的移民,已经在奥克兰的咖啡地图上,为南部填上了漂亮的一笔。

  他的名字是Jin Chen,为了体验新的人生,2010年和妻子一起,从中国福建移民到新西兰。

  2012年的时候,他首先盘下了一家位于Pukekohe的dairy杂货店。

  过去在(中国)国内的时候,他也在像Four Square这样的零售店工作过,所以经营dairy店也算得心应手。不过,他并不满足于此。

  很快,他的目光就转向了咖啡——他一直对咖啡有兴趣,现在终于有机会学学怎么做了。

  “一开始很简单,我只是想学怎么做,但等我真的开始学的时候,我的天,一下子就进入了新世界。”

  他在网上自学,不同的咖啡豆有什么特色,如何选择,如何烘焙……从最基础的学起,慢慢他研究得就越来越深。

  “一开始烤的时候,基本上每次都烤失败,味道很糟糕,然后我开始问自己,为什么会失败,应该怎么做,应该用什么办法……为了让自己进步,我什么都愿意尝试。”

  一方面,他要经营dairy店的生意,同时还要自学做咖啡,据说一开始他和妻子经常忙得通宵不睡。

  等到他觉得自己学得差不多了,他又开始自学怎么做网站,他希望能够在线上打通一条咖啡生意的道路。

  为了做网站,他又自学了如何使用Photoshop和Illustrator等设计美化软件,让自己的网站看上去美观又专业。

  功夫不负有心人,两年潜心自学后,他的网站已经做好,现在自己的咖啡生意Dairy Beanz也已经推出。

  “不管人们怎么说,(网站)看起来已经很好了,对我来说,还只是起步。”

  下一步,陈先生准备要把自己的烘焙咖啡豆提供给当地的咖啡馆,也许以后还可以有专门的一个门店来做烘焙。

  “我只是希望人们能够喝到好的咖啡,这就是我试着要去做的,为咖啡爱好者,做出最棒的咖啡。”(大曾)

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